Эта опция сбросит домашнюю страницу этого сайта. Восстановление любых закрытых виджетов или категорий.

Сбросить

Интернет

В Украине запретили инъекции от морщин

В Украине ввели запрет на две серии препарата «Диспорт», который применяется косметологами для устранения морщин в качестве альтернативы «Ботоксу», а также для снятия мышечных спазмов после инсульта, при ДЦП и кривошее.

Государственная служба Украины по лекарственным средствам и контролю за наркотиками ввела запрет на продажу, хранение и реализацию лекарственного препарата «Диспорт» (порошок для приготовления раствора для инъекций 500 ЕД во флаконах №1) серии К14401 и Н15800 производства «Ипсен Биофарм Лимитед», Великобритания, с маркировкой на иностранном языке. Данные партии препарата были изготовлены и выпущены для реализации в других странах, а в Украину попали незаконно.

В связи с этим Госслужба своим распоряжением обязала все субъекты госсобственности, осуществляющие реализацию, хранение и применение данного препарата немедленно проверить наличие запрещенных партий и снять их с оборота для последующей передачи на утилизацию.

Как ранее сообщал «Вестям» Николай Холоденко, начальник Департамента коммуникаций Госслужбы, распоряжение после публикации в течение суток доводится до ведома каждой аптеки и других объектов, и те обязаны безотлагательно выполнить его требования.

Однако, чтобы удостовериться, что к вам не попал запрещенный препарат, попросите у провизора либо косметолога сертификат качества на «Диспорт», выданный производителем. Обратите внимание, чтобы серия в нем не совпадала с запрещенной (в конкретном случае - серия К14401 и Н15800).


подробнее )

Назван самый дешевый пляж в мире

Согласно пляжному ценовому индексу туристического портала Travelbird.nl, самый дешевый в мире пляж находится во Вьетнаме.

Куа Дай находится в популярном у путешественников городе Хойан в центральной провинции страны Куангнам, сообщается на сайте портала.

Отдохнуть на этом пляже можно в среднем за $13,54. На эти деньги можно приобрести солнцезащитный крем (купить в одном из магазинов поблизости за $2,01), бутылку воды ($0,5), пиво ($2,09), мороженое ($0,9) и ланч на одного человека с едой и напитками ($8,04).

В то же время самым дорогим пляжем мира стал La Plage de Maui на Таити. Там вышеупомянутая "пляжная корзина" обойдется туристу в среднем в $60,13. Второй по дороговизне пляж мира находится на острове Муреа, также расположенном во Французской Полинезии. Отдых на Mareto Plage Publique будет стоить $58,36. Замыкает тройку Anse Vata в тихоокеанском порту Нумеа в Новой Каледонии ($56,11).

Ранее "Вести" писали об отдыхе для любителей экстрима. Преодолеть бездорожье можно за 2000 грн за два дня, пострелять из настоящего оружия на военной базе — за 500 грн в сутки.


подробнее )

Как сохранить загар после отпуска

По возвращению с курорта вы наверняка принимаете восторженные комплименты окружающих за шикарный «шоколадный» загар. Жаль, бронзовый оттенок кожи очень кратковременен. Как оставаться «мулаткой» как можно дольше, мы расспросили у дерматолога-косметолога Ольги Игнатьевой.

Налегайте на морковь и абрикосы

Каждое утро выпивайте стакан морковного фрэша, либо съедайте в течение дня две моркови. В этом овоще содержится бета-каротин – естественный активатор выработки меланина и закрепитель загара. Также много витамина А содержится в абрикосах – за день нужно съедать не менее 400 граммов фруктов.

Используйте крема с приставкой «Экстра»

Загорелая кожа становится сухой и требует более интенсивного увлажнения. Иначе загар вскоре станет «леопардовый», а затем и вовсе исчезнет. Каждое утро и вечером после душа наносите на тело увлажняющий крем с пометкой «Супер» или «Эктра»-увлажняющий. Заменить это средство можно оливковым маслом – оно также глубоко питает и увлажняет кожу, а также придает ей слегка бронзовый оттенок.

Соленая ванна и кофе

Первые пару недель по возвращению из отпуска ванну принимать не рекомендуется – загар будет смываться быстрее. Позже принимайте один раз в неделю теплую (не горячую) с добавлением 300 г морской соли и 10 капель апельсинового масла. Затем нанесите на кожу кофейную гущу, пройдитесь мягкими массажными движениями по всему телу и смойте. После процедуры не забудьте об увлажнении.

Сходите в солярий

Когда на теле начнут появляться светлые пятна или при вытирании полотенцем образовываться «катышки», пора сходить в солярий. Предварительно за день сделайте кофейный пиллинг (смотрите выше) и отправляйтесь под искусственное солнце (в зависимости от оттенка вашей кожи – на 5-10 минут). Ультрафиолет вновь простимулирует выработку меланина, и кожа снова приобретет равномерный оттенок. Для восстановления тона и сохранения его будет достаточно одной-двух процедур за три месяца.


подробнее )

Как спастись от смога в Киеве

Вот уже вторые сутки над Киевом нависает смог. На первый взгляд – ничего страшного. Но на самом деле это явления опасное, особенно для младенцев, беременных и людей с хроническими заболеваниями дыхательной и сердечно-сосудистой системы.

Смог образуется в жаркую безветренную погоду, и в это время воздух становится чрезмерно загрязненным вредными веществами, в частности, тяжелыми металлами.

Как обезопасить себя в период смога, мы узнали у терапевта Натальи Гордиенко.

Включайте кондиционер и вентилятор

Пока над городом царит смог, держите окна и двери в помещении плотно закрытыми. При этом обеспечьте охлаждение и очищение воздуха при помощи кондиционера или вентилятора. В случае с кондиционером во избежание простуды не забывайте, что температура должна быть выставлена максимум на 5-6 градусов ниже, чем на улице.

После улицы – в душ

Когда улицы окутаны смогом, нужно по максимуму избегать прогулок. Если же это невозможно, по возвращению домой обязательно примите душ, чтобы смыть вредные вещества (большинство из них могут проникать крово- и лимфоток через кожу).

На тренировку – в спортзал или за город

Во время тренировки легкие работают в несколько раз интенсивнее, пропуская через себя в разы больше воздуха, чем обычно. Во избежание вентиляции легких загрязненным воздухом повремените с тренировками на любимом стадионе у дома, временно отдав предпочтение спортзалу или поездке за пределы мегаполиса.

Пейте зеленый чай

Поскольку во время смога в воздухе повышается концентрация канцерогенов, организму просто необходимы антиоксиданты. Отличный вариант – зеленый чай. Помимо нейтрализации вредных веществ, он еще и прекрасно утоляет жажду. Выпивайте в день 3-4 чашки напитка.

Молоко от «вредности»

Отличными очищающими свойствами обладает молоко. Этот продукт впитывает и выводит из организма отравляющие вещества. В день (лучше вечером) нужно выпивать 1-2 стакана молока. Если организм по каким-то причинам не воспринимает молоко, замените его кефиром или йогуртом без сахара.

Хроники – к врачу

При наличии хронических заболеваний во избежание обострений посетите профильного врача. Вероятно, людям с заболеваниями дыхательной системы назначат отхаркивающие и противовоспалительные отвары, гипертоникам – препараты для нормализации давления.


подробнее )

Будут отсылать СМС и пришивать пуговицы: новая программа начальной школы

С 1 сентября детям отменят оценки по физкультуре, будут выводить на свежий воздух на большой перемене, расширят список произведений по чтению и научат писать СМС печатными буквами на английском языке. У учителей и родителей мнения разделились: говорят, обновлять хоть и нужно, но с умом.

Отмена обедов в школах: родителям придется платить 1700 грн в месяц

Меньше стихов и физкультуры

Активисты и преподаватели уже определились с первыми правками в программы для 1–4-х классов. Например, на уроках чтения предлагают увеличить долю рассказов и уменьшить количество стихов. Хотят также ввести в программу новых авторов: помимо Льюиса Кэрролла и Карла Коллоди (автор «Пиноккио») в четвертом классе рекомендуют изучать прозу украинцев Андрея Куркова и Андрей Жолдака. Отдельная дискуссия — по отмене техники чтения. Учителя в школах утверждают, что для детей это стресс и лучше ее убрать, но в Академии педнаук против. 

В физкультуре из обязательной программы намерены убрать уроки плавания, катания на лыжах и коньках, что, собственно, почти нигде не могли реализовать.

Взамен могут ввести один большой перерыв в день на свежем воздухе в любую погоду, чтобы малыши могли вдоволь порезвиться на улице. При этом оценки за физкультуру в младших классах ставить не будут и уберут нормативы. На уроках труда в 1–4-х классах разделять мальчиков и девочек пока не собираются. По словам педагогов, мальчики должны научиться пришивать себе пуговицы, а девочки — держать в руках отвертку. 

Есть ряд предложений и по английскому языку. Чтобы малышам было интересно, хотят учить их писать СМС и e-mail печатными буквами, а кроме того, показывать мультики, разучивать песни и считалки.  

Предложенные изменения сначала должны одобрить в коллегии Минобразования и утвердить до 1 сентября. Однако, по словам активистки и известной телеведущей Иванны Коберник, пока в МОН не очень торопятся отходить от советских стандартов. «Нынешнюю программу по физкультуре писал человек, который никогда не работал в школе, особенно в начальной. И этот человек — бывший военный. Теперь я понимаю, почему программа основана на всех «равняйсь-смирно» и «шагом марш», — говорит она.

"Умная" разгрузка пойдет на пользу

Учителя говорят: разгрузить детей не помешает, главное — не переборщить. «В младших классах учат много стихотворений, так что немного разгрузить их не помешает. Технику чтения полностью убирать нельзя — вырабатывая темп, ребята между собой соревнуются, а иначе и вовсе читать перестанут и в старших классах им это привить сложнее. Главное — не количество, а качество чтения», — поделилась с нами учительница начальных классов из Одессы Светлана Яковлева. 

В Киеве решили оснастить "тревожными кнопками" все школы и детсады

«Ничего плохого не вижу в том, чтобы дети ходили на труд всем классом: во-первых, сейчас глобальных навыков им не даем, да и всем вместе им комфортнее», — говорит педагог одной из херсонских школ Екатерина Беликова.

Родители в мнениях разделились. «Сын домой приходит измученным и уроки учить совсем не хочет, говорит, устает в школе. Если разгрузят и сделают больше подвижных игр, интерактивов, то и дети учиться будут с удовольствием, и нам спокойнее», — рассказала «Вестям» мама третьеклассника Алина Гусарева. «Менять программу нужно. Но насчет упрощения чтения я против — дети должны знать и классиков, и новых авторов, только на современниках воспитывать нельзя», — говорит нам мама второклашки одной из столичных школ Юлия Ухорская. 


подробнее )

Кардиологи разрешили сидеть по 10 часов в день

Американские ученые определили время, которое можно каждый день проводить сидя, не повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Результаты работы опубликованы в JAMA Cardiology.

Общее число участников превысило исследований превысило 720 тысяч человек (57,1 процента женщин, 42,9 процента мужчин) в возрасте 18 лет и старше (в среднем 54,5 года). Медианное время наблюдения за ними составило 11 лет. Ученые оценили влияние различной продолжительности времени, суммарно проводимого днем сидя или лежа, на риск развития ССЗ (ишемической болезни сердца, включая инфаркт; инсульта; смерти от сердечно-сосудистых причин). Дозозависимый эффект рассчитали с помощью обобщенной статистической модели со случайными эффектами по методу наименьших квадратов.

Всего за время исследований произошло 25 769 сердечно-сосудистых событий.

Выяснилось, что по сравнению с наименьшим временем, проводимым сидя (медианное значение 2,5 часа в день), риск начинает возрастать, начиная с 10 часов сидения (на восемь процентов) и становится наибольшим при максимальном показателе в 12,5 часов (рост на 14 процентов).

Они также отмечают, что практически все офисные работники сидят не менее 10 часов в день, если учесть время сидения на работе, в транспорте и дома. Ученые предполагают, что снизить риск ССЗ могут помочь стоячие рабочие места или другие методы организации труда, подразумевающие периодическую физическую активность.


подробнее )

Игра Pokemon Go способна излечивать от депрессии - ученые

Член ученого совета журнала Computers in Human Behavior и владелец популярного психологического портала Psychcentral Джон Грохол (John M. Grohol) в блоге написал о том, что Pok?mon Go может способствовать улучшению психологического здоровья людей.

Используя камеру и сенсоры смартфона, а также данные о текущем местоположении, игра наполняет реальный мир покемонами, а пользователи ходят по улице и исследуют различные достопримечательности и интересные места своего города для того, чтобы поймать существ.

Грохол в своем блоге пишет о том, что физическая активность, которую развивают пользователи, может быть полезной для их психологического здоровья. Он отмечает, что пользователи твиттера, которые, по их словам, страдают депрессией, заметили положительное влияние Pok?mon Go.

Некоторые исследования показывают, что физические упражнения и ежедневная ходьба могут быть средством борьбы с депрессией.

Однако, как отмечает Грохол, проблема заключается в том, что людей действительно страдающих депрессией довольно непросто заставить начать заниматься.

«Человеку, страдающему депрессией или другой формой эмоционального расстройства, идея выполнения упражнений кажется почти неосуществимой. Страдающих социофобией людей пугает мысль о том, что придется выходить на улицу и возможно столкнуться с другими людьми, которые захотят поговорить», — комментирует психолог.

Однако приложение заставляет людей покидать дом в поисках награды, не ставя основной целью преодоление эмоциональных трудностей.

Этот побочный эффект может оказаться полезным для страдающих психическими расстройствами людей. Кроме того, положительное действие может оказывать и сама локация некоторых покемонов у воды или на природе, так как исследования показывают, что ежедневное созерцание живой природы в течение 30 минут может улучшить состояние находящегося в депрессии человека. 

Другие новости о  Pokеmon Go

Голливуд экранизирует игру Pokemon Go

Поймай покемона в Верховной Раде


подробнее )

Вступительная кампания-2016: Названы самые популярные вузы и специальности

Министерство образования и науки сообщило, какие украинские вузы пользуются наибольшей популярностью у абитуриентов.

Так, по результатам подачи около 1,35 млн заявлений, самым популярным является Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко, а самой популярной специальностью - филология, передает "Интерфакс-Украина".

"На сегодняшний день подано более миллиона заявлений, 1 млн 350 тыс. заявлений, от почти 436 тыс. абитуриентов", - сказала первый заместитель министра образования и науки Инна Совсун.

В университет Шевченко подано 44 тысяч 539 заявлений, в Львовский национальный университет имени Ивана Франко - 41 тысяча 369 заявлений, а в Национальный университет "Львовская политехника" - 39 тысяч 726 заявлений.

"Лидеры подач заявлений не очень меняются из года в год. Вот лидеры по подаче заявлений: Киевский университет Шевченко, Львовский Франко и Львовская политехника", - добавила первый замминистра.

Абитуриенты, которые поступают на программы подготовки бакалавров, подали 73 тысяч 580 заявлений на специальность "филология", 70 тысяч 684 заявлений - на специальность "право", 43 тысячи 697 заявлений - на "менеджмент".

Среди поступающих на программу подготовки магистров больше всего заявлений было подано на медицину (43 тыс 030 заявлений), право (13 тыс 186 заявлений) и стоматологию (12 тыс 536).


подробнее )

Для юных украинцев продлили курс летних медиаканикул с Vesti Academia

Образовательный проект Медиа Холдинга Вести Украина — "Летние медиаканикулы с Vesti Academia" — это проект для детей и подростков от 7 до 17 лет, направленный на популяризацию и повышение интереса к медиа, обучение телевизионному и актерскому мастерству. Он учит открывать в себе новые способности и таланты, быть частью команды.

Курсы летних медиаканикул позволят ребятам окунуться в мир телевидения и кино, определиться с выбором профессии в будущем, разобраться с тонкостями и спецификой мира телевидения и кино, а также познакомят с технической стороной телевизионного и кинопроцессов, помогут сформировать индивидуальное видение.

Интенсивный летний курс включает два тематических блока: "Телевидение" и "Кино". Неделя "Телевидения" стартует с 25 по 30 июля, блок "Кино" — с 1 по 6 августа. Участники могут выбрать для обучения любые, наиболее интересные для них блоки.

Образовательные программы Vesti Academia ориентированы в первую очередь на приобретение практических знаний, навыков и умений. Преподавать на курсах будут ведущие журналисты Медиа Холдинга Вести Украина и другие известные медиаэксперты, телеведущие, актеры театра и кино, отечественные селебрити.

На курсах "Телевидение" и "Кино" в Vesti Academia участники научатся основам актерского мастерства, овладеют ораторским искусством, сценической речью, риторикой и многими другими знаниями и навыками. Их ожидает занимательная практическая часть по созданию фотофильма и озвучиванию в студии детской киноленты, мастер-классы с известными украинскими актерами и селебрити, практические занятия с медиаэкспертами и журналистами. Ребята освоят самые настоящие телевизионные предметы: интервью, поработают над озвучиванием мультфильмов.

Студенты Vesti Academia побывают на экскурсиях на телеканале UBR и в музее телевидения, смогут принять участие в записи программы в телестудии, понаблюдать за производственным процессом прямых эфиров.

Новые знания, навыки и открытия, новые друзья, замечательные преподаватели ждут ребят в течение двух недель на курсах "Телевидение" и "Кино" в Vesti Academia.


подробнее )

Как лучше заготавливать вишню и малину на зиму

Пора вишни и малины недолговечна, а полакомиться вкусными ягодами хочется подольше. И при этом желательно, чтобы они не потеряли своих полезных свойств.

Самый простой способ заготовить ягоды на зиму

Фото: badfon.ru

Есть несколько способов, как заготовить малину и вишню на зиму. Один из самых простых – сушка. Ягоды бланшируют 2-8 минут в горячей воде, после чего тут же охлаждают в холодной и раскладывают в один слой на сито. Начинают сушить в духовке при температуре 60-65?, а когда плоды подвялятся, температуру повышают до 80-85?.

Кроме того, можно сушить и на открытом воздухе. В этом случае ягоды нельзя мыть или замачивать. На сетчатый противень стелют плотную бумагу или хлопчатобумажную ткань, потом тонким слоем укладывают на подготовленный противень малину/вишню и сушат под солнечными лучами периодически переворачивая ягоды лопаткой для того чтобы они просушились равномерно со всех сторон. По ночам ягоды стоит заносить в сухое помещение, где нет большой влажности и ветра. Такая сушка длится примерно 5-7 дней. Можно нанизывать малину/вишню на нитку, оставляя небольшое расстояние, друг от друга. Так ягоды высохнут намного быстрей в течение 4-5 дней, так как они высушиваются и проветриваются сразу со всех сторон.

Еще один способ продлить ягодный сезон — закатать ягоды в банке. К примеру, хорошо вымытую и просушенную стеклянную банку выкладывают изнутри чистыми вишневыми листьями, затем выкладывают ягоды в ряд, покрывают их слоем листьев и наполняют банку, чередуя слой за слоем. Банку закрывают полиэтиленовой крышкой и помещают в прохладное место. В таком виде вишня может храниться до самой зимы.

Ягоды с сахаром

Фото: 1zoom.ru

Ягоды, перетертые с сахаром – не только простой и вкусный, но и очень полезный способ сохранить вишню или малину на зиму. С таким своеобразным вареньем можно заварить чай или есть вприкуску.

Малина, перетертая с сахаром

Лучше брать ягоды после нескольких солнечных дней, тогда малина будет слаще. При этом мыть ягоды не надо.

Понадобится:

Как готовить:

Тщательно перебрать малину, удаляя плохие ягоды и мусор. Сложить в глубокую эмалированную емкость, засыпать сахаром и поставить в холодильник на 3 часа. За это время малина пустит сок, и сахар начнет растворяться.

После этого хорошо перетереть малину с сахаром, чтобы не осталось целых ягод и растворился сахар. Можно воспользоваться блендером, но лучше перетирать деревянной ложкой, чтобы малина не контактировала с металлом и не было окисления.

Банки тщательно вымыть с содой и обдать кипятком.

Разложить готовую перетертую малину с сахаром в банки и сверху засыпать слоем сахара (примерно 1 ст. л.), чтобы малина лучше сохранялась.

Закрыть банки пластмассовыми крышками и поставить перетертую с сахаром малину в холодильник или погреб на хранение.

Вишня, перетертая с сахаром

Опытные хозяйки советуют не взвешивать ингредиенты, а отмерять стаканом 1:1. При этом ягода должна просохнуть после мытья. Из указанного количества ингредиентов получается 1 литр варенья.

Понадобится:

Как готовить:

Вишню промыть, дать стечь воде и разложить на полотенце, чтобы ягода высохла.

Удалить из ягоды косточки и измельчить в блендере в два приема ягоду с сахаром.

Разложить варенье в подготовленные банки.

Как правильно заморозить малину и вишню на зиму

Фото: 1zoom.ru

Стоит использовать сорта малины с мякотью темного цвета. Нужно отобрать плотные ягоды, предварительно удалив каждую мятую, поврежденную или недозрелую, а также со следами от вредителей. Если имеются личинки малинового жука, нужно погрузить ягоды в раствор поваренной соли на 1-2 минуты, после чего удалить всплывших белых личинок, а малину дважды вымыть в дуршлаге в чистой воде. Далее в течение 10-15 минут обсушить ягоды и заморозить.

Вишню стоит замораживать с косточками: так она сохранит больше сока. Также как и малина, вишня должна быть не переспевшей и без повреждений.

При этом чем свежее ягода, тем лучше: спелые ягоды обязательно "расползутся" и потеряют форму.

Наиболее подходящая для заморозки температура находится в пределах от минус 18° до минус 23°. Можно заморозить продукты и при температуре от 0° до минус 8°, но хранить их можно не более трех месяцев.

Для того, чтобы сохранить форму ягод, прекрасно подойдут целлофановые пакеты и небольшие пластиковые контейнеры с крышками, которые можно купить в отделах одноразовой посуды. Небольшой лайфхак – каждый пакет, куда уже пересыпаны замороженные ягоды, можно уложить в прямоугольный пластиковый контейнер и поместить в морозильную камеру. А когда содержимое пакета замерзнет, приняв прямоугольную форму, контейнер можно освободить для повторного использования в качестве формы для замораживания. Полученные при этом прямоугольные пакеты достаточно компактно размещаются в морозильной камере.

Нежные ягоды, вроде малины, лучше хранить в контейнерах, чтобы она не помялась при заморозке и сохранила форму при размораживании. А вот вишню можно замораживать сухим способом и хранить в целлофановых пакетах.

При этом стоит учесть, что повторно замораживать продукты нельзя ни в коем случае, а значит, нужно упаковать заморозку с таким расчетом, чтобы можно было сразу использовать все содержимое пакета или контейнера. К тому же маленькие порции быстрее и качественнее замораживаются и хранятся.

Компот из вишни

Фото: artleo.com

Лучше всего брать банки емкостью 3 литра, на такой объем и рассчитан рецепт.

Понадобится:

Как готовить без стерилизации:

Банки и крышки промыть и простерилизовать.

Вишню тщательно перебрать, оставляя лишь целые и плотные ягоды. Аккуратно промыть в проточной воде, чтобы не повредить.

Затем оставить в дуршлаге для стекания жидкости. После этого пересыпать в банку, примерно на треть емкость заполнив ягодой.

Далее сверху всыпать сахарный песок.

Из предварительно вскипяченного чайника или кастрюли налить кипяток в банку поверх сахара и вишни.

Сразу закатывать банку металлической крышкой.

Обернуть горячую банку полотенцем или взять прихватки – и слегка встряхнуть, чтобы растворился сахар.

Оставить компот под "шубу" из теплого одеяла до полного остывания.

Вишня на зиму в собственном соку

Фото: 1zoom.ru

С такой ягодой можно готовить пироги, вареники, слойки, торты (к примеру, знаменитые "Черный лес" и "Пьяная вишня"), кисели, компоты и многое другое.

Понадобится:

Как готовить:

Промыть ягоды, перебрать, оставив целые и плотные вишни без червоточин.

Хвостики оторвать, косточки – вынуть.

Переложить ягоды в большую эмалированную кастрюлю и пересыпать сахарным песком.

Затем поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.

Горячую вишневую массу разложить по чистым стерилизованным банкам и закрутить металлическими крышками.

Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания.

Малиновое варенье

Фото: izobrazhenie.net

Благодаря тому, что это варенье варится очень быстро, малина получается практически как свежая.

Понадобится:

Как готовить:

Ягоду перебрать и потолочь.

В емкость налить немного воды и, постоянно помешивая, добавлять сахар. Должен получиться густой сахарный сироп (при необходимости добавить еще воды).

Вылить малину в сироп, плиту отключить. Пенку снять.

После чего помешивать до полного остывания на плите.

Остудить и разлить по банкам.

Малина на зиму без варки

Фото: 1zoom.ru

В этом случае ягода не подвергается лишней тепловой обработке, поэтому в ней сохраняются все полезные вещества, которые укрепляют иммунитет человека.

Понадобится:

Как говтоить:

На мясорубке перемолоть ягоды. Также это можно сделать вручную при помощи кастрюльки и ступки. Малину нужно хорошо измельчить до однородной консистенции.

Отмерить 1 килограмм сахара. Можно сахар заменить сахарной пудрой, так как она быстрее растворится, и варенье будет готово уже через пару часов.

Смешать измельченную малину и сахар.

Малину с сахаром перемешать до однородной консистенции и поставить в теплое место на 3-6 часов, чтобы сахар растворился.

Через указанное время варенье готово, дольше держать не стоит, потому что через время оно может начать портиться. Разлить его по пропаренным банкам, сверху посыпать тонким слоем сахара, закрыть плотно крышкой и поставить в холодильник.

Можно хранить в холодильнике всю зиму. При этом сверху может образоваться сахарная пленочка, которую можно добавлять в чай вместо сахара.


подробнее )

Чем полезна о чем опасна малина

Несмотря на то, что массовый сбор малины обычно припадает на август, многие украинцы уже вовсю лакомятся этой ягодой.

Она очень вкусна как в свежем виде, так и перетертая с сахаром, как добавка к мороженному, в выпечке, смузи или фруктовых салатах.

Все фото: desktopwallpapers.ru

К слову, заваривая чай, стоит помнить, что делать это нужно не дольше трех минут и обязательно крутым кипятком, так как в теплой воде ягода потеряет больше полезных свойств.

Состав и калорийность малины

На 100 грамм малины приходится 42 ккал, то есть это низкокалорийный продукт.

При этом в ее состав входят органические кислоты и их соли. Также в ягодах садовой малины содержится до 11,5% сахара (глюкоза, фруктоза и сахароза), органические кислоты (яблочная, лимонная, салициловая), дубильные вещества, пектин (до 0,9%), клетчатка (4-6%), флавоноиды, антоцианы.

Богата малина и минеральными веществами и микроэлементами, в ней есть: железо, медь, калий, кальций, магний, цинк и кобальт. Что касается витаминов, то в составе этой ягоды найдутся витамины С, В1, В2, РР, фолиевая кислота, провитамин А, Е. Причем в малине относительно мало витамина С, но много железа. Его в малине больше, чем в других плодовых культурах (на 100 г ягод – 2-3,6 мг), за исключением разве что вишни и крыжовника.

Стоит учесть, что в садовой малине содержится гораздо больше салициловой кислоты, чем в лесной, поэтому она более полезна при простуде.

Семена малины содержат до 22% жирного масла и есть бета-ситостерин. Эти вещества обладают противосклеротическими свойствами (калоризатор). В листьях содержатся флавоноиды, органические кислоты.

Польза малины

Малина необычайно полезна: наряду черникой малину применяют в качестве профилактики и помощника в лечении, когда нужно снизить температуру, остановить кровотечение или вывести токсины. Эта ягода также помогает людям, которые страдают радикулитом, анемией, атеросклерозом.

Малина входит в состав потогонных, витаминных, противокашлевых сборов и чаев. Вот один из рецептов потогонного средства-настоя на малине: 100 г сырья заливают 3 стаканами крутого кипятка, настаивают не более 30 минут, затем процеживают. Принимают по 1 стакану на ночь.

Малиновый чай рекомендуют пить при:

Полезны и листья этого кустарника. В них, также как и в ягодах, содержится масса микроэлементов, сахаров, витаминов, минералов и фитонцидов. Плюс они богаты аскорбиновой кислотой.

Что касается других заболеваний, то малину применяют также при:

Также малина полезна при лейкемии, малокровии, диабете, бесплодии и гинекологических заболеваниях. Особенно важна малина для женщин, так как она нормализует работу гладкой мускулатуры матки и кишечника. Однако необходимо учитывать, что беременным женщинам листовой отвар противопоказан до 36-й недели беременности.

Рекомендуемая суточная норма малины – 3 столовых ложки или 50 грамм. В целом, организму нужно 3 килограмма свежей малины в год.

Вред и противопоказания малины

В малине есть эфирные вещества, которые могу вызвать отрицательную реакцию у аллергиков. Кроме того, при беременности злоупотребление ягодами малины может спровоцировать аллергию у будущего ребенка.

Также не рекомендуется принимать концентрированный малиновый сок и различные настойки на его основе людям, которые страдают гастритом или язвой желудка также. Также малина не рекомендуется страдающим мочекаменной болезнью, подагрой и некоторыми проблемами с почками. Ягода противопоказана при бронхиальной астме и при наличии полипов в носу.

Людям с сахарным диабетом не стоит забывать о содержащихся сахарах в малине.

Люди, которые употребляют лекарства против свертывания крови, малина также противопоказана, так как она обладает обратным действием.

Аллергия на малину

Малина – ягода очень полезная, но на нее довольно часто может быть аллергия, особенно у маленьких деток.

Фото: pro-allergiyu.ru

Симптомы аллергии:

Симптомы могут проявляться как сразу после еды, так и спустя некоторое время.

Фото: allergiyu.ru

Лечение должно быть комплексным. В первую очередь необходимо исключить аллерген из рациона. Чтобы облегчить состояние, доктор может рекомендовать прием лекарств. Обычно назначают антигистамины ("Зиртек", "Эриус"), если мучает зуд, в других случаях можно обойтись мазями и пересмотром меню.

Лечение может быть проведено и с использованием рецептов народной медицины, только нужно быть аккуратными в выборе средств. Например, соком 4-5 моркови раз в день можно протирать те места на коже, где появились корочки или сыпь. А настой ботвы принимают уже вовнутрь – горсть свежих листьев заваривают 0,5 л кипятка, настаивают 3 часа, затем дают пить по четверти стакана 3 раза в день до еды.

Срок лечения может составить от двух недель до месяца. Сроки определяются индивидуально и зависят от типа аллергии, особенностей организма и прочих факторов.

Если ягода вызвала реакцию, то ее вполне можно заменить зелеными яблоками или квашеной капустой – чтобы получить железо и витамин С, которые преобладают в ней.

Как малина помогает похудеть

Благодаря входящему в ее состав пектину малина является отличным продуктом для очистки организма от шлаков и других вредных накоплений.

Для тех, кто хочет с помощью малины похудеть, диетологи рекомендуют 2 раза в неделю устраивать себе разгрузочный день на малине. В частности, можно употреблять 800 грамм малины в течение дня. Параллельно можно пить зеленый чай и воду. Это отличный способ быстро сбросить несколько лишних килограмм.

Кроме того, малина – отличный антидепрессант и прекрасно влияет на кожу (эта ягода отлично осветляет и предотвращает ранее старение). Чтобы продлить себе молодость, во время сезона можно просто вечером наносить малиновое пюре на кожу.


подробнее )

Вишня и выпечка с вишней

Благодаря прекрасному вкусу и множеству полезных свойств вишня обрела большую популярность в наших широтах.

Ее активно используют не только в кулинарии, но и в народной медицине. Однако у некоторых людей даже сушеная или замороженная вишня может вызвать аллергию.

Состав, калорийность и польза вишни

Фото: artleo.com

В этой ягоде содержатся сахара, органические кислоты, витамины С, В1, В2, Р, РР, каротин, фолиевая кислота, пектины, минеральные соли. В семенах вишни – эфирное масло.

Даже ее плодоножки и листья полезны: в плодоножках обнаружен танин, а в листьях много витамина С, кумаринов, есть амигдалин, лимонная кислота, дубильные вещества. Что касается кумаринов и оксикумаринов в ее составе, то эти вещества полезны при ишемической болезни сердца, тромбофлебитах, флеботромбозах.

Отдельно отмечают пользу входящего в ее состав инозита, который способствует стабилизации метаболических процессов в организме. Кроме того, в вишне есть антоцианы: это делает ее отличным антиокислителем и эффективным средством для укрепления капилляров.

Хлорогеновая кислота обеспечивает нормальную работу почек и печени. Благодаря наличию пектина и клетчатки эта ягода позитивно влияет на функционирование кишечника и выводит лишний холестерин. А железо и медь помогают успешно бороться с малокровием.

Полезные свойства:

  1. Помогает повышать уровень гемоглобина и снижать повышенное давление, укрепить капилляры.
  2. Используется для профилактики инфарктов, инсультов, тромбозов, осложнений атеросклероза и приступов стенокардии.
  3. Отличный помощник при лечении артрита и подагры, так как способствует снижению содержания мочевой кислоты в организме и справляется с воспалением суставов.
  4. Используется в качестве жаропонижающего и отхаркивающего средства.
  5. Благодаря высокому содержанию меди применяется для лечения эпилепсии и других психических заболеваний.
  6. Отлично борется с возбудителями дизентерии, стафилококками и стрептококками.
  7. Благодаря высокому содержанию пектинов эффективно справляется с запорами и выводит из организма шлаки.

Что касается калорийности вишни (100 г), то она составляет 52 ккал. Пищевая ценность: белки - 0,8 г, жиры - 0,2 г, углеводы - 10,6 г. У листьев вишни калорийность – 1 ккал, у вишневого сока (не магазинного, разумеется) – 47 ккал.

Вред вишни

Фото: intertesz.hu

Вишня – очень полезный продукт, но есть у нее и целый ряд противопоказаний.

Противопоказания для употребления вишни:

Кроме того, чрезмерное употребление вишни может негативно отразиться на состоянии зубной эмали.

Ядра вишневых косточек содержат горький гликозид амигдалин, который распадается на глюкозу, бензальдегид и синильную кислоту. Поэтому не стоит глотать вишню вместе с косточками. Кроме того, вишневые компоты для длительного хранения необходимо варить классическим способом, но никак не популярным в последнее время способом трехкратной заливки без кипячения.

Аллергия на вишню и ее лечение

Как правило, аллергия на вишню проявляется практически сразу, но иногда процесс может затянуться до двух часов. Причем реакция организма может быть как незначительной, так и довольно серьезной, вплоть до проблем с сердцем и дыханием, которые возникают довольно быстро.

Симптомы:

  1. Покалывание и зуд, которые начинаются в полости рта, иногда в горле и могут распространяться на глаза и область лица.
  2. Отек горла, который может значительно затруднить глотание. При этом отеки рта, носовых пазух и горла часто вызывают проблемы с дыханием. Когда развивается сильный насморк, появляется заложенность носа и сложности с дыханием, люди ошибочно предполагают, что это начало банальной простуды. Только ошибочный диагноз иметь может фатальные последствия, поскольку респираторные симптомы развиться могут стремительно и привести к анафилактическому состоянию;
  3. Кишечные и желудочные болезни. Могут проявляться как мгновенно, так и постепенно. Мягкие реакции ограничиваются тошнотой и проблемами пищеварения. У больного могут наблюдаться болезненные судороги в желудке и рвота, если организм попытается нейтрализовать аллергические вещества. Может возникнуть и диарея.
  4. Анафилактические. Такие симптомы развиваются довольно быстро, сразу же после употребления вишни, даже когда нет явных пищеварительных симптомов. Появляется сильный отек дыхательных путей, создающий проблемы с дыханием, может возникнуть снижение давления (артериального). Пациенты могут резко потерять сознание, и в редких случаях может возникнуть даже остановка сердца.

При первых признаках аллергии следует полностью исключить вишню из рациона. Причем в любом виде: свежую, сушеную и замороженную, варенья, джемы, соки и компоты, выпечку с вишней и т.д. Как и при любом другом виде аллергии, без исключения контакта с аллергеном любое медикаментозное лечение будет малоэффективным.

При легких проявлениях аллергии они достаточно быстро снимаются с помощью антигистаминных средств. Также назначается симптоматическое лечение, направленное на облегчение состояния, снятие наиболее беспокоящих пациента симптомов. Например, назальные спреи при сильном насморке или антиаллергические мази при кожных проявлениях аллергии.

При более тяжелых симптомах может потребоваться применение кортикостероидных и других сильнодействующих препаратов, как правило, при таком состоянии больному требуется госпитализация.

Также существует народный рецепт: развести 1 г мумие на литр воды и принимать 100 мл один раз в день утром, запивая раствор теплым молоком. Курс лечения следует проводить два раза в год (осенью и весной) по 20 дней.

Выпечка с вишней

Если у вас нет противопоказаний к приему вишни, то сейчас самое время побаловать себя вкусной выпечкой с вишней.

Творожный пирог с вишней

Фото: 1zoom.ru

Понадобится:

Как готовить:

В миске венчиком взбить 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. сливок. Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить.

Ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто.

Распределить тесто по смазанной форме (диаметром 24 см), сделав бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 мин.

Приготовить начинку. В чашу блендера выложить творог, сливки, яйца, сахар, ванилин, крахмал и взбить до однородности.

Вишню промыть, удалить косточки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Вынуть форму с тестом и вылить начинку, разровнять.

В начинку воткнуть вишню. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 мин.

Готовый пирог полностью остудить.

Хорошо идет под чай или холодный компот.

Слойки с вишней

Фото: aquatek-filips.livejournal.com

На 6 шт. понадобится:

Как готовить:

Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки.

Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок.

Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая. Не доводить до кипения – пока смесь не загустеет и станет напоминать очень густой кисель. При этом если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.

Снять вишневый кисель с огня и остудить.

Слоеное тесто разморозить, прикрыв чуть влажным полотенцем или целлофановым пакетом, чтобы не заветрилось.

Раскатать тесто в пласт, толщиной около 5 мм и нарезать на 6 квадратов, одинакового размера. Каждый квадрат условно разделить на две половинки, по диагонали. На одной половинке сделать аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм.

Выложить на свободную сторону каждого квадрата около 1 столовой ложки начинки.

Края теста смазать водой (чтобы лучше склеивалось тесто), накрыть начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипать края слойки.

Выложить слойки на сбрызнутый водой противень.

Поставить в заранее разогретую до ~210°C духовку и выпекать слойки около 20 минут.

Быстрый вишневый пирог на кефире

Фото: 1zoom.ru

Понадобится:

Для теста:

Для начинки:

Как готовить:

Взбить размягченное масло с сахаром, добавить яйца, кефир, муку, ванилин и разрыхлитель.

Вылить тесто в смазанную маслом форму (20х30 см). Выложить сверху ягоды и слегка посыпать их сахаром.

Выпекать 30-40 мин при 180 °C.

Дать остыть пирогу в форме.

Украсить пирог взбитыми сливками. В итоге у блюда будет сливочный вкус и красивый цвет.

Можно добавить вместо вишни черную смородину, облепиху, клюкву, сливы, абрикосы.

Пирог с замороженной вишней в мультиварке

Фото: 1zoom.ru

Понадобится:

Как готовить:

Если вишня замороженная, то ее нужно разморозить и слить сок, лучше всего выложить вишню в дуршлаг, чтобы сока стекло как можно больше. Если этого не сделать, то пирог не пропечется, как следует.

В емкость выложить сахар и яйца, взбить с помощью вилки или миксера.

Добавить сметану (йогурт) и растопленный маргарин (масло), вновь перемешать.

Положить гашеную соду. Затем всыпать нужное количество муки. Если пирог будет на сметане, то муки уйдет 250 г, ведь сметана сама по себе густая, а вот йогурт несколько жиже, потому и муки нужно положить 300 г. Тесто получается плотным, с трудом стекает с ложки.

Чашу смазать маслом и выложить одну часть теста, теперь нужно аккуратно выложить ягоды вишни по всей поверхности теста.

Вылить сверху оставшееся тесто и вновь вдавить вишню по всей поверхности теста. Закрыть крышку и выставить 60 минут на программе "Выпечка".

Готовый вишневый пирог вынуть из мультиварки, немного остудить при комнатной температуре, это нужно сделать для того, чтобы сахарная пудра не начала таять от того, что пирог горячий.

Остуженную выпечку украсить сахарной пудрой, удобнее просеивать ее через ситечко, это позволит равномерно нанести пудру по всей поверхности пирога.

Приятного всем аппетита!


подробнее )

Как выбрать кондиционер и где его купить

В Украину возвращается рекордная жара: после недавнего похолодания столбик термометра резко устремился вверх, обещая на некоторых территориях до +37°.

Начиная с 21 июня количество запросов по теме "кондиционер" в Google и Яндексе резко пошло вверх. Чаще всего как купить кондиционер интересуются жители Киева, на втором месте по количеству запросов – украинцы из южных областей, и уже за ними идут все остальные регионы.

Что касается стоимости охлаждающей техники, то в этом году у кондиционера цена выросла.

Фото: loveopium.ru

Так, в 2015 году систему Cooper&Hunter и NeoClima можно было купить и за 6,5 тыс. грн (хотя на форумах люди и предупреждали, что нужно быть готовым, что при такой цене в ней обнаружится брак или она быстро выйдет из строя). В этом году на "Розетке" кондиционер той же марки Cooper&Hunter можно найти за 7,1 тыс. грн (актуальные цены по состоянию на 12.07.2016), но уже следующая по цене модель предлагается за 11,2 тыс. грн.

При этом самыми популярными в Украине, исходя из запросов на сайтах техники, являются кондиционеры Carrier, Mitsubishi Electric, Fujitsu и Midea. Сегодня на "Розетке" самая дешевая из представленных здесь моделей Mitsubishi обойдется примерно в 9,5 тыс. грн, цены на Toshiba стартуют от 9,2 тыс. грн, кондиционер мобильный от Carrier – почти 8 тыс. грн.

Как сэкономить при покупке кондиционера

Специалисты дают несколько советов, благодаря которым можно приобрести качественную технику за приемлемые деньги:

  1. Перед приобретением нужно составить для себя список опций, от которых можно отказаться ради экономии (сервис, дизайн, дополнительные функции), если на качестве работы они не отражаются. Иногда есть смысл взять кондиционер с небольшой царапиной или же просто изделие "из предыдущей коллекции": стоить оно будет гораздо дешевле, а работать так же, как новое. Или уточнить, нет ли "остатков" и залежавшихся экземпляров. Правда, продавцы сами стараются выставить такие товары на самое видное место, и их тяжело пропустить.
  2. С помощью известных интернет-порталов, (например, таких как hotline.ua или price.ua) можно и нужно сравнивать стоимость приборов одной категории в разных магазинах. Иногда разница в цене может достигать почти на 50%. По словам экспертов, зачастую это обусловлено так называемыми "серыми" схемами ввоза продукции, что сразу отражается на гарантийном сопровождении – но снижает цену.
  3. При покупке китайской техники лучше напрямую заказывать технику в интернет-магазинах Китая. Например, на площадке Alliexpress напольный кондиционер ChanLengXing предлагается за $120 (почти 3 тыс. грн по нынешнему курсу), с доставкой – $183 (4,5 тыс. грн), в то время как в Украине аналогичные модели продают минимум за 5,4 тыс. грн.
  4. Постараться выбрать тот магазин, где есть бесплатная доставка товара на дом.
  5. Если "не горит", то есть смысл отложить покупку до холодов: чем меньше актуальность товара, тем ниже спрос, а значит, нет причин завышать цену.

Как выбрать кондиционер самостоятельно

Выбор кондиционера зависит от:

В целом, считается, что на 10 кв. м комнаты должно поступать не меньше 1 кВт холода. Или другая система исчислений – на один "квадрат" должно приходиться 100 Вт мощности агрегата. К примеру, если кондиционер имеет холодопроизводительность 2 кВт, то этого хватит, чтобы создать комфортную среду в комнате площадью до 20 "квадратов", где находятся два человека (при условии, что там нет источников тепла).

Фото: konditsioner.wwbratsk.ru

Оптимальным вариантом для стандартной украинской квартиры считается настенная сплит-система. Настенную мульти сплит-систему выбирают, если есть необходимость кондиционирования соседних комнат, а для монтажа наружных блоков есть определенные ограничения. Минус – они потребляют больше электрической энергии, чем другие типы кондиционеров. Кроме того, их приходится тщательнее подбирать под дизайн помещения.

Кассетные, канальные, консольные и колонные модели советуют устанавливать в жилых помещениях с большой площадью, так как их мощность может достигать 30 кВт. Это дорогие модели, сложные в установке.

Потолочные кондиционеры хорошо вписываются в дизайн и не вызывают сквозняков, но сложны в монтаже.

В редко используемых или, к примеру, арендуемых на короткий срок помещениях лучше использовать мобильные (напольные) кондиционеры. Их легко переносить из комнаты в комнату. Еще один плюс – не нужна специальная установка и монтажные работы. К тому же их часто оснащают функцией очистки и ионизации воздуха. Недостаток – придется регулярно выливать из него воду, оседающую при конденсации в специальном отсеке, а также шумная работа.

Фото: proektabc.ru

При этом стоит учесть, что кондиционерам необходимо как минимум раз в год менять фильтры, чтобы внутри не скапливались болезнетворные бактерии. В помещениях, через которые проходит много людей, это нужно делать еще чаще (более точные сроки можно посмотреть в инструкции по применению).

Установка кондиционера

Стоит учесть, что на предложенных внизу видео установкой занимаются именно профессионалы, у которых под рукой имеется весь комплекс нужных инструментов. Вполне вероятно, что у непрофессионала не получится установить кондиционер правильно и без проблем. При этом при отказе произвести установку кондиционера специалистами теряется гарантия на эту технику. Так что в дальнейшем, при малейшей поломке или обнаружении заводского брака нельзя будет произвести ремонт по гарантийному талону.

Кроме того, покупка в розницу нужного комплекта материалов обойдется примерно в такую же сумму, как и услуги профессиональных рабочих. К слову, по данным сайта Prom.ua, цена установки кондиционера в Украине стартует минимум от 500 грн. В среднем же по Украине эта услуга обойдется в 1500 грн.

Но если нужно непременно установить кондиционер самостоятельно, то "Вести" подобрали обучающие видео, которые наглядно показывают, как избежать наиболее часто совершаемых людьми критических ошибок.

Как экономить на кондиционерах

Можно сэкономить до 40% электричества, если правильно настроить кондиционеры, рассказал "Вестям" электрик Сергей Гуриненко.

"Нельзя включать кондиционер при открытых окнах. Причем на солнечной стороне окна должны быть закрыты темными шторами. Кондиционер нельзя настроить один раз и забыть о нем. Нужно корректировать температуру, чтобы она была на три-четыре градуса меньше, чем в данный момент на улице. Так будет меньше нагрузка на электросети. Да и для здоровья такой перепад температур самый оптимальный", — посоветовал он.


подробнее )

Как правильно заготавливать кабачки на зиму

Кабачки – это практически универсальный овощ, из которого можно приготовить огромное количество разнообразных заготовок на зиму: от салатов и закусок до варенья.

Самыми распространенными считаются рецепты всевозможных салатов из кабачков. Такие заготовки из кабачков разнообразны не только по вкусу, но и по форме нарезки овоща: кабачки нарезают дольками, кубиками, соломкой, кольцами и полукольцами.

Маринованные кабачки выступают прекрасной альтернативой маринованным огурцам. Причем для особо занятых хозяек или просто для тех, кто не желает себя лишний раз утруждать – существует отличный рецепт консервирования кабачков без стерилизации. Для нелюбителей уксуса подойдет вариант засолки кабачков. Кабачки соленые (квашеные) можно закатывать в банки, а можно хранить кабачки без термообработки в холодном месте.


Фото: dietmaster.com

Рецепт консервирования кабачков без стерилизации

Рецепт очень прост и занимает не больше часа. Маленький секрет: при мариновании кабачков советуют добавлять корень и листья хрена, а также листья вишни по вкусу.

На трехлитровую банку понадобится:

Порядок приготовления:

Овощи помыть и нарезать кружочками не толще 1 см. Залить проточной водой и оставить на три-четыре часа.

Воду слить, она больше не нужна.

На дно стерилизованной банки положить петрушку, лавровый лист и перец с чесноком.

Уложить кабачки в банку как можно плотнее, залить горячей кипяченой водой и прикрыть крышкой.

Через 20-25 минут воду вылить в кастрюльку, добавить соль, сахар. Довести до кипения, после чего добавить уксус.

Вылить рассол в банку, закатать крышкой.

Банку перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.


Фото: dietmaster.com

Кабачки на зиму по-корейски

Это вкусный салат из маринованных кабачков с морковью и перцем. Как и другие овощи, кабачки по-корейски готовятся с пряностями, в состав которых обязательно входит кориандр.

Понадобится:

Для маринада:

Порядок приготовления:

Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке для моркови по-корейски.

Очистить и вымыть морковь, натереть на терке для моркови по-корейски.

Вымыть перец, удалить семена. Перец нарезать соломкой.

Очистить чеснок. Натереть на мелкой терке или раздавить прессом.

Овощи, чеснок и пряности перемешать. Поставить в холодильник на 5 часов.

Приготовить маринад. Для этого смешать уксус, сахар, соль. Добавить растительное масло и снова тщательно перемешать. Не нагревать.

Овощи залить маринадом и перемешать.

Салат разложить по стерилизованным банкам.

Стерилизовать кабачки по-корейски в литровых банках 25-30 минут (в пол-литровых - 15-20 минут), затем банки закатать.


Фото: prouditaliancook.com

Кабачки "Тещин язык"

Понадобится:

Порядок приготовления:

Помидоры вымыть, разрезать на несколько частей.

Перец вымыть, нарезать, удалить семена.

Помидоры и перец пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю.

Кабачки очистить, нарезать ломтиками в виде язычков.

Чеснок очистить и мелко нарезать. острый перец нарезать без семян.

Измельченные помидоры и перец довести до кипения. В кипящую томатную массу положить "язычки", масло, соль, сахар и варить 30 минут.

Добавить уксус, измельченный чеснок и перец, варить еще 5 минут.

Банки тщательно вымыть и простерилизовать.

Закуску разложить по стерилизованным банкам и закатать.


Фото: ninetrends.ru

Кабачковая икра на зиму

Благодаря этому рецепту можно утолить не только голод, но и ностальгию по детству: икра получается совсем, как в старые времена, из консервной банки.

Понадобится:

Порядок приготовления:

Банки необходимо промыть с содой, простерилизовать любым способом. Крышки залить холодной водой, прокипятить 1-2 минуты.

Казанок или миска нужны емкостью не менее 6 л.

Молодые кабачки помыть, можно очистить от шкурки. Нарезать кубиками (размером около 1х1 см).

Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке. Чеснок очистить.

Чеснок мелко нарубить ножом.

Разогреть казанок, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне около 5-7 минут.

Затем добавить все остальные ингредиенты. Все тщательно перемешать.

Тушить 45 минут, помешивая, на среднем огне, до полного размягчения овощей.

Овощную массу аккуратно взбить блендером.

Затем готовую икру довести до кипения, переложить в банки и закатать.

Укрыть банки одеялом до полного остывания. Кабачковая икра на зиму готова.


Фото: fresh.co.uz

Кабачково-лимонное варенье

Кабачки сами по себе очень нежные, слегка безвкусные, поэтому в варенье добавляют другие ингредиенты с ярким вкусом (около 20%).

В итоге кабачки вбирают в себя вкус добавленного продукта. Например, можно добавить дыню, грушу, апельсин. В данном случае добавляется лимон.

Понадобится:

Порядок приготовления:

Кабачки помыть, не чистить, порезать на кубики.

Лимон обдать кипятком, мелко нарезать, не снимая шкурку. Добавить в кабачки.

Засыпать сахаром, оставить на несколько часов, можно на ночь, чтобы пустили сок.

Поставить на огонь, дать закипеть, через 5 минут снять с огня. Процедуру повторять утром и вечером в течение двух дней.

На третий день доварить на слабом огне до нужной консистенции (около получаса).

В конце варки добавить немного лимонной кислоты (1/4 чайной ложки), у варенья получится красивый желтый цвет.

На выходе получается 1,75 литра варенья.


Фото: saucylittledish.wordpress.com

Заморозка кабачков

Это самый простой и быстрый метод приготовить вкусные овощи без стерилизации на зиму. В частности, можно заморозить кабачки-гриль.

Овощи необходимо помыть и нарезать вдоль средними пластинами. Обжарить на сковороде-гриль. Обязательно жарить без масла! Обжаренные овощи разложить на доске в один слой и убрать в морозилку. Когда кабачки замерзнут, их можно сложить в пакет или пластиковый контейнер.

Маленький секрет: после разморозки кабачки лучше заправить оливковым маслом и добавить рубленные чеснок и зелень.

Жареные кабачки на зиму или "Кабачки по-украински"

По этому рецепту готовят остренькую закуску, которая отлично разжигает кровь холодными зимними днями. Из указанного количества продуктов получается 3 банки емкостью 400 мл.

Понадобится:

Порядок приготовления:

Свежие кабачки диаметром не более 5-6 см вымыть щеткой в холодной воде, ополоснуть проточной водой, отрезать плодоножки и нарезать кружками толщиной не более 2,5 см.

Нарезанные кабачки обжарить в прокаленном растительном масле до золотистого цвета.

Для этого на сковороду влить 1 ст. ложку масла, разогреть его. Выложить порцию кабачков, жарить их на средне-сильном огне 2-3 минуты (до золотистого цвета). Затем перевернуть кружочки и жарить их с другой стороны еще 2 минуты.

Обжаренные кабачки выложить в один слой для охлаждения.

Точно также жарить порциями остальные кабачки, подливая масло по мере необходимости.

Чеснок очистить, мелко нарезать и тщательно растереть в ступке или на доске.

Петрушку и укроп вымыть в проточной воде, дать ей стечь, нарезать зелень кусочками длиной 1,5-2 см.

На дно чистой сухой банки налить растительное масло и уксус, насыпать соль, добавить зелень, растертый чеснок.

Затем плотно уложить обжаренные кабачки. Банки наполнять на 2 см ниже верха горлышка.

Накрыть их прокипяченными лакированными крышками и установить в кастрюлю с водой, нагретой до 60 °С, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °С: для банок вместимостью 0,5 л — 20-25 мин, 1 л — 40 мин. После обработки банки герметически укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить.


Фото: foodadventures.com


подробнее )

Сексолог: 30-секундный половой акт - признак мужской силы, а не слабости

В интервью Репортеру главный врач Клиники интимной медицины "Мужское здоровье", кандидат медицинских наук, врач сексолог-андролог Юрий Заседа рассказал о главных заблуждениях относительно секса, которые есть в головах украинцев. "Например, есть миф, что сильный мужчина — такой же и в постели: он может заниматься сексом много раз подряд и подолгу. А тут как раз наоборот — сильная половая конституция предполагает сильную эрекцию и очень быстрый половой акт. Многие женщины остаются разочарованными — мол, как так: 30 секунд — и все? А вот так — для природы и эволюции больше не нужно. И это не признак мужской слабости, а наоборот", - говорит врач. Также, по словам Юрия Заседы, мифом является то, что женщина обязательно должна испытывать вагинальный оргазм: "Но многие женщины на него просто физиологически не способны". А вот существование феромонов и афродизиаков только частично является мифом, говорит медик: "Естественными феромонами являются продукты потовых желез. Их можно синтезировать и в микроколичествах добавлять в парфюм. Однако такие запахи очень индивидуальны, они привязаны к генетической совместимости и срабатывают по принципу "свой" - "чужой". То есть, они могут как притянуть, так и оттолкнуть представителя противоположного пола.  Что касается афродизиаков, то можно говорить о том, что есть продукты, которые способствуют улучшению определенных жизненных показателей. Например, в арбузе есть вещество цитруллин, которое вызывает прилив крови к половым органам. А в морепродуктах есть цинк, который участвует в синтезе тестостерона и производстве семенной жидкости».  Полную версию интервью читайте здесь 
подробнее )